Knäckebrot - Low Carb / Rezept (überarbeitet....)

Low-Carb ist in aller Munde. Aber schmeckt es auch immer.

Ich habe ein neues Rezept ausprobiert, das schmeckt fast zu gut.

Man kann es als Knäckebrot essen oder einfach nur als Knabber-Zeug...

60 gr Mehl z.B. Dinkel

60 gr Haferkleie

40 gr Weizenkleie

25 gr. Sesam

25 gr. Leinsamen

1/2 Tl Kräuter (Kümmel, Fenchel, Koriander)

1 Tl Salz

300-350 ml Wasser

Verschiede Körner zum Aufstreuen (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam....)

 

Alles Zutaten außer Körner zu einem Teig verrühren (nicht erschrecken, ist sehr flüssig) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen. Körner daraufstreuen und im Ofen bei 170 ° C ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen, vom Backpapier trennen und in Stücke schneiden oder brechen. In Dosen aufbewahren. Hält lange (bei mir nicht.... ich ess es immer gleich auf  ;)

Kommentar schreiben

Kommentare: 0