Meine Energiekugeln geben schnell und viel Energie, ohne dass der Insulinspiegel schnell ansteigt und wieder abfällt. Sie machen satt und sind ein gesundes Naschwerk.
Ihr braucht dazu folgende Zutaten:
- Getrocknete Früchte / 3 Tassen
- Samen oder Nüsse (z.b. Sonnenblumenkerne, Mandeln, Kürbiskerne usw.)/ 1 Tasse
- Haferflocken ( am besten zarte) / 1 Tasse
- stark entölten Kakao / 1/2 Tasse
- Kuvertüre (zartbitter 70 %) / ca. 100 gr.
- Kräuter nach Geschmack und Nutzen (z.b. Lavendelblüten, Rosenblätter, Brennesselsamen...)
Die Früchte und Samen oder Nüsse hackt ihr ganz klein. Dann fügt ihr die Haferflocken und den Kakao und die geriebene Kuvertüre zu. Wer keinen Zucker verwenden will, nimmt anstatt der Kuvertüre Kokosfett oder Kakaobutter und etwas Honig. Nun das ganze verkneten.
Am besten Ihr nehmt dazu die Knethaken des Mixers.
Von der Masse mit einem Teelöffel etwas abstechen und in der Hand
(am besten mit Einmalhandschuhen- ist nämlich ne ziemliche Sauerei!) zu einer Kugel rollen.
Die Kugeln in verschiedenen Sachen rollen. Hier könnt ihr Haselnüsse, Kokosraspeln, Sesamsamen oder anderes verwenden.
Fertig! - Lasst es euch schmecken!
Übrigens den Kugeln kann man auch Kräuter untermischen. Ich habe diesmal Brennesselsamen untergemischt. Die sind wahre Kraftpakete und füllen die Eisenspeicher auf !
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