Haferkekse ohne Zucker (Rezept)

Dieses Rezept kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Die Süße kommt nur aus den getrockneten Früchten:

250 gr Haferflocken (zart = weicher Teig , kernig = etwas grober Teig)

50 gr Mehl

1 Tl Backpulver

125 gr weiche Butter oder Margarine

1 Ei

200 gr getrocknete Früchte (nach Belieben)

wenn gewünscht mit Zimt und Vanille würzen

Die Früchte klein hacken. Dann die Haferflocken, mit dem Mehl, dem Backpulver, Butter und Ei gut verrühren. Dann die Früchte unterarbeiten.

Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein Backpapier setzen. und bei 160° im Ofen für 10-12 Minuten backen.